Las confiterías de la ciudad y la comarca tienen en El Bollo al producto repostero más emblemático, auténtico símbolo de la tradición artesana confitera de Avilés, y que da nombre a las centenarias fiestas de El Bollo, e íntimamente vinculadas a la Semana Santa al coincidir su celebración en fechas consecutivas. El Bollo, símbolo de estas fiestas que saludan la llegada de la primavera, es desde hace muchas generaciones el tradicional regalo que padrinos y madrinas entregan a sus ahijados en las fiestas de Pascua.
Fiestas de El Bollo
